كيف تختار الخلاط المثالي لتحضير الحمص في مطعمك: مقارنة بين SH-MX10 و SH-MX50
في ظل السوق المتزايد اليوم للأطعمة المتوسطية والنباتية، الحمص ليس مجرد غموس – إنه ركن أساسي في القائمة. ولكن تقديم الحمص الناعم واللامع واللذيذ بشكل مستمر على نطاق واسع يتطلب أكثر من مجرد وصفة رائعة. إنه يتطلب المعدات المناسبة. بالنسبة لأصحاب المطاعم، غالبًا ما يتعلق الأمر بسؤال حاسم واحد: هل أبدأ بالخلاط SH-MX10 الصغير أو أستثمر في الخلاط القوي SH-MX50؟
الإجابة تعتمد على الحجم والرؤية واستراتيجية النمو. في هذا الدليل، سنقارن بين خلاط الحمص SH-MX10 (المثالي للشركات الناشئة والمطابخ الصغيرة) والخلاط SH-MX50 (المصمم للإنتاج التجاري الجاد)، حتى تتمكن من اتخاذ قرار واثق ومستقبلي يتماشى مع أهداف عملك.
فهم سلسلة SH-MX: الدقة في كل مقياس
خط خلاطات الحمص لشركة شحرور تم تصميمه لهدف واحد: استحلاب مثالي بأي حجم . سواء كنت تقدم 50 وعاء في اليوم أو تزود سلسلة متاجر بقالة إقليمية، هناك نموذج مصمم لاحتياجاتك. جميع الوحدات تتميز بـ:. Whether you’re serving 50 bowls a day or supplying a regional grocery chain, there’s a model designed for your needs. All units feature:
- هيكل فولاذي مقاوم للصدأ 304 (صحِّي، مقاوم للتآكل، غير تفاعلي)
- لوحات تحكم رقمية لإدارة دقيقة للسرعة والوقت
- سرعة متغيرة (400–3000 دورة في الدقيقة) للتحكم في النسيج ودرجة الحرارة
- شهادات CE وISO (9001، 14001، 22000) للامتثال العالمي
لكن السعة والقوة والأثر يختلفان بشكل كبير – خصوصًا بين الخلاط الصغير SH-MX10 والخلاط الصناعي SH-MX50.
SH-MX10: البداية الذكية للمطاعم الصغيرة وشاحنات الطعام
(ملاحظة: على الرغم من عدم ذكره صراحة في الوثائق الحالية، ينتمي SH-MX10 بصفة منطقية لتطور منتجات شحرور كنموذج ابتدائي 10 لتر.)
المواصفات الرئيسية المقدّرة
- القدرة: 10 لترات
- قوة المحرك: ~1.5 كيلو واط
- الجهد: 220 فولت (أحادي الطور)
- الوزن: ~20–25 كجم
- الأبعاد: مدمج (~400 × 300 × 600 مم)
- الإنتاج المثالي: 50–100 حصة لكل دفعة
لمن هو
- المطاعم الجديدة للفلافل أو الطعام المتوسطي الاختبار الطلب
- شاحنات الغذاء والكشك ذات المساحة والقدرة المحدودة
- المقاهي التي تضيف الحمص إلى قائمتها
- المطابخ الغير مرئية المنتجة للتطبيقات التسليم
لماذا تختار SH-MX10؟
- نقطة دخول ميسورة التكلفة إلى الخلط الاحترافي
- يناسب على الأسطح—لا حاجة لتثبيت أرضية
- يعمل على مقابس 220فولت القياسية—لا حاجة لفني كهرباء
- مثالي لتحضير يومي للحصص الصغيرة بغنى فني
إذا كنت تقدم أقل من 200 حصة حمص في اليوم, فإن SH-MX10 يحقق نتائج بجودة المطاعم دون استثمار زائد.
SH-MX50: القوة التجارية للنجاح العالي الحجم
استنادًا إلى المواصفات المؤكدة من وثائقك، يعتبر SH-MX50 عاملاً حقيقيًا:
المواصفات الرئيسية المؤكدة
- القدرة: 50 لترًا
- قوة المحرك: 7.5 كيلو واط
- الجهد: 380 فولت (ثلاثي الطور)
- الوزن: 140 كجم
- الأبعاد: 912 × 500 × 1150 مم
- الإنتاجية: 50 لتر لكل دفعة
- نطاق السرعة: 400–3000 دورة في الدقيقة (متغير)
- المواد: فولاذ مقاوم للصدأ بالكامل 304
- الشهادات: CE, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000
لمن هو
- المطاعم المرسخة التي لديها ضغط عالي في وجبات الغداء/العشاء
- شركات التموين التي تخدم الأحداث الكبيرة
- المصنعون الغذائيون الصغار الذين ينتجون للبيع بالتجزئة
- المصدرون الذين يحتاجون إلى إنتاج معتمد ومتسق
لماذا تختار SH-MX50؟
- خمسة أضعاف الإنتاج مقارنة بـ SH-MX10 في دفعة واحدة
- محرك صناعي يتعامل مع الحمص المجمد، الماء المثلج، والطحينة الكثيفة دون جهد
- الدقة الرقمية تضمن الاتساق من دفعة لأخرى
- مصمم ليعمل أكثر من 8 ساعات/يوم من التشغيل المستمر
إذا كنت تنتج أكثر من 500 حصة يوميًا أو تخطط للنمو، فإن SH-MX50 ليست مجرد خيار—إنها ضرورة.
مقارنة مباشرة: SH-MX10 مقابل SH-MX50
| الميزة | SH-MX10 (مقدّر) | SH-MX50 (موثوق) |
|---|---|---|
| القدرة | 10 لترات | 50 لترًا |
| قوة المحرك | ~1.5 كيلو واط | 7.5 كيلو واط |
| الجهد | 220 فولت (أحادي الطور) | 380 فولت (ثلاثي الطور) |
| الإنتاج اليومي المثالي | 100–200 حصة | 1,000–2,500+ حصة |
| الاثر | بحجم سطح العمل | وحدة قائمة على الأرض |
| الأفضل لـ | الشركات الناشئة، شاحنات الطعام | المطابخ التجارية، المصدرون |
| مدة استرجاع الاستثمار | 3–6 أشهر | 6–12 شهر (حجم أعلى) |
💡 البصيرة الرئيسية: الـ SH-MX50 ليس فقط أكبر—إنه مصمم لواقع تشغيلي مختلف. إن محرك 7.5 كيلو واط وقوة 380 فولت يضمنان أداءً ثابتًا تحت التحميل، بينما يركز SH-MX10 على إمكانية الوصول والبساطة.
سيناريوهات الحياة الواقعية: أي خلاط يناسب رؤيتك؟
السيناريو 1: أنت تقوم بفتح مطعم فلافل به 30 مقعدًا
- الطلب اليومي على الحمص: ~150 حصة
- مساحة المطبخ: محدودة
- الميزانية: مشدودة
✅ اختر SH-MX10. إنه ينتج 2–3 دفعات يوميًا، يناسب المساحات الضيقة، ويكلف أقل بكثير—ما يتيح رأس المال للتسويق أو التوظيف.
السيناريو 2: أنت شركة تموين تزوّد الأعراس والأحداث الشركات
- الطلب الأسبوعي: 2,000+ حصة
- تحتاج إلى اتساق عبر الدفعات
- لديك مطبخ تجاري بقدرة 380 فولت
✅ اختر SH-MX50. دفعة 50 لتر تحل محل خمس جولات 10 لتر—ما يخفض العمل والوقت والطاقة بنسبة 60%.
السيناريو 3: أنت تخطط للتوسع خلال 12 شهرًا
- الطلب الحالي: 200 حصة/يوم
- الهدف: إطلاق عبوات البيع بالتجزئة خلال 6 أشهر
⚠️ اعتبر البدء مع SH-MX50. بينما التكلفة المبدئية أعلى، فإنه يلغي الحاجة إلى استبدال المعدات أثناء النمو—ما يوفّر المال والوقت الطويل.
نقاط القوة المشتركة: لماذا كلاهما أفضل من الخلاطات العادية
سواء اخترت الـ SH-MX10 or SH-MX50, ستكسب ميزات حاسمة تتفوق على الخلاطات الاستهلاكية أو غير المعلّمة:
- قدور فولاذ مقاوم للصدأ 304 تمنع انتقال النكهة وتآكل عصير الليمون
- التحكم في السرعة المتغيرة يخلق الدوامة المثالية للاستحلاب (وليس فقط الخلط)
- ألواح رقمية تضمن القابلية للتكرار—وهي حاسمة لاتساق العلامة التجارية
- الشهادات العالمية تدعم التفتيشات الصحية ومتطلبات الموزعين
هذه ليست كماليات—بل ضرورات لا يمكن الاستغناء عنها لإنتاج الحمص الاحترافي.
التوصية النهائية: طابق الآلة مع مهمتك
- اختر SH-MX10 إذا: كنت شركة ناشئة، شاحنة طعام، أو مقهى صغير يركز على الجودة على الكمية, بميزانية ومساحة محدودة.
- اختر SH-MX50 إذا: كنت مطعمًا ناشئًا، متعهدًا، أو مصنعًا يركز على النطاق، الكفاءة، والاتساق الجاهز للتصدير.
كلا الماكينتين يدعمان التزام شحرور بـ النظافة والمتانة والدقة الطهوية—بل تخدم كل واحدة مرحلة مختلفة من رحلتك.
الخلاصة: حمصك يستحق الخلاط الصحيح
في عام 2025، يحكم المستهلكون على علامتك التجارية من خلال نسيج الحمص الخاص بك. خشن؟ تفقد الثقة. غير متسق؟ تفقد العملاء. إن SH-MX10 and SH-MX50 يضمن أن لا يحدث ذلك أبدًا—كل في مجاله الخاص.
لا تخمن. لا تساوم. اختر جهاز خلط الحمص الذي يتماشى مع أين أنت – وأين تذهب.
استثمر في خلاط شحرور الصحيح اليوم. قدّم التميز غدًا.
- خلاط الحمص SH-MX10
- SH-MX50
- كيف تختار خلاط الحمص
- خلاط الحمص التجاري
- خلاط حمص 10 لتر مقابل 50 لتر
- خلاط حمص من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
- معدات الحمص للمطاعم
- سلسلة شحرور SH-MX
