دليل المبتدئين لمعدات رق العجين: SH-HKY01 مقابل SH-HKY04
بدء نشاط مخبز أو توسيع إنتاج الخبز محليًا يمكن أن يكون مثيرًا ومربكًا في نفس الوقت—خاصة عندما يتعلق الأمر باختيار المعدات المناسبة. واحدة من أهم القرارات التي ستتخذها هي اختيار آلة تقطيع وتدوير العجين التي تتناسب مع حجم منتجك، وكميته، وميزانيتك. بين مجموعة شاهرور الرائدة في الصناعة، يتألق نموذجان للمبتدئين والشركات المتنامية على حد سواء: SH-HKY01 و SH-HKY04.
لكن أيهما هو الأنسب لك؟
في هذا الدليل الشامل، سوف نقوم بتفكيك الفروق الرئيسية، وحالات الاستخدام المثالية، والمواصفات الفنية، والفوائد العملية للواقع لكلا من آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY01 و آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY04—حتى تتمكن من اتخاذ استثمار مستنير وواثق يدعم نجاحك من اليوم الأول.
فهم احتياجاتك: لفائف صغيرة مقابل أرغفة كبيرة
قبل مقارنة المواصفات، اسأل نفسك: ما أحجام قطع العجين التي أحتاجها؟
- إذا كنت تصنع لفائف العشاء، خبز السلايدر، خبز البيتا الصغير، أو قواعد المعجنات (30-60 جرام)، فإن SH-HKY01 هو المطابقة المثالية.
- إذا كنت تنتج أرغفة الحرفيين الكبيرة، خبز البرجر بالحجم الكامل، أو عجين بيتزا سميك القشرة (300-500 جرام)، فإن SH-HKY04 هو الخيار الوحيد الذي يقدم القوة والدقة بهذا المقياس.
اختيار الآلة الخاطئة يؤدي إلى هدر العجين، وعدم تجانس الخبز، وإحباط تشغيلي. دعونا نستكشف ما يجعل كل نموذج فريد.
SH-HKY01: البداية الذكية للمخابز صغيرة الحجم
المواصفات الرئيسية
- نطاق وزن العجين: 30-60 جرام
- سعة القمع: 20 لتر
- الإنتاجية: 40 قطعة في الدقيقة
- قوة المحرك: 1.9 كيلوواط
- الفولطية: 220 فولت (طور واحد)
- الأبعاد: 860 × 450 × 1030 مم
- الوزن: 120 كجم
- المواد: فولاذ مقاوم للصدأ 304
- التحكم: لوحة التحكم الرقمية
من هو مخصص له
The آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY01 مثالي لـ:
- المقاهي التي تخبز اللفائف يوميًا
- مطاعم البيتزا التي تصنع كرات عجين صغيرة
- شركات التموين التي تحضر خبز المقبلات
- المخابز الناشئة التي تختبر السوق
حجمه المدمج يناسب بسهولة في المطابخ الضيقة، و متطلباته من الطاقة 220 فولت تعني عدم الحاجة لتحديثات كهربائية مكلفة. مع 40 قطعة مستديرة بشكل مثالي في الدقيقة، فإنه يلغي ساعات من التشكيل اليدوي بينما يضمن تخمر وخبز كل لفة بشكل منتظم.
لماذا يعشقه المبتدئون
- نقطة دخول ميسورة في الأتمتة
- التدوير اللطيف يحافظ على بنية الجلوتين
- سهل التنظيف والصيانة
- معتمد (CE، ISO 9001/14001/22000) لسلامة الأغذية
SH-HKY04: القوة الصناعية للإنتاج واسع النطاق
المواصفات الرئيسية
- نطاق وزن العجين: 300-400 جرام or 400-500 جرام
- سعة القمع: 100 لتر
- الإنتاجية: 40 قطعة في الدقيقة
- قوة المحرك: 2.6 كيلوواط
- الفولطية: 220 فولت (طور واحد)
- الأبعاد: 1200 × 805 × 1310 مم
- الوزن: 150 كجم
- المواد: فولاذ مقاوم للصدأ 304
- التحكم: لوحة التحكم الرقمية
من هو مخصص له
The آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY04 مصمم لـ:
- المخابز الحرفية التي تنتج أرغفة الخميرة الطبيعية
- المطاعم التي تصنع خبز البرجر 6–8” داخل المنشأة
- الموردين بالجملة الذين يخدمون الفنادق أو تجار التجزئة
- مصنعو الأغذية الذين ينتجون عجينة نصف مطبوخة أو مجمدة
رغم قدرته الصناعية، إلا أنه لا يزال يعمل ب الطاقة القياسية 220 فولت—ميزة نادرة للآلات الثقيلة. ال قمع السعة 100 لتر يتيح التحميل بالجملة، و التعديل ذو النطاق المزدوج يتيح لك التبديل بين الأجزاء 300-400 جرام و400-500 جرام بسهولة.
لماذا تختار الشركات التي تتوسع في الأعمال
- يتعامل مع العجائن الكثيفة وعالية الترطيب بدون جهد
- التدوير اللطيف يحافظ على الاحتباس الغازي لتحسن الأفران الأمثل
- القدرة الضخمة تقلل من انقطاع الدفعات
- نفس المعايير الصحية والشهادات مثل النماذج الأصغر
المقارنة وجهًا لوجه: SH-HKY01 مقابل SH-HKY04
| الميزة | SH-HKY01 | SH-HKY04 |
|---|---|---|
| وزن العجين | 30-60 جرام | 300-400 جرام / 400-500 جرام |
| سعة القمع | 20 لتر | 100 لتر |
| قوة المحرك | 1.9 كيلوواط | 2.6 كيلوواط |
| الحجم | مدمج (0.86 متر عرضًا) | أكبر (1.2 متر عرضًا) |
| مثالي لـ | لفافات صغيرة، سلايدرز، معجنات | أرغفة كبيرة، خبز البرجر، البيتزا |
| الأفضل لـ | الشركات الناشئة، المقاهي، شاحنات الطعام | البيع بالجملة، المطاعم، المخابز |
| متطلبات الطاقة | 220 فولت (قياسي) | 220 فولت (قياسي) |
| سرعة الإنتاج | 40 قطعة/الدقيقة | 40 قطعة/الدقيقة |
💡 ملاحظة: كلا الآلتين تنتجان 40 قطعة في الدقيقة—لكن SH-HKY04 ينقل 10 مرات كمية العجين في الدورة، مما يجعله أكثر كفاءة بكثير للإنتاج الواسع النطاق.
القوة المشتركة: لماذا كلاهما مصممان ليدوموا
رغم اختلافاتهم، فإن ال SH-HKY01 and SH-HKY04 يشاركون مزايا أساسية تجعلهم أفضل من المنافسين العاديين:
- هيكل فولاذي مقاوم للصدأ 304: مقاوم للتآكل، سهل التنظيف، لا انتقال للنكهة
- لوحات تحكم رقمية: دقيقة، بديهية، ومتينة (لا توجد أقراص ميكانيكية لتتآكل)
- عملية لطيفة بمرحلتين: يقطع ثم يدور—محافظًا على سلامة العجين
- شهادات عالمية: CE، ISO 9001، ISO 14001، ISO 22000 للسلامة والامتثال
- صيانة منخفضة: مصممة للاستخدام التجاري اليومي مع تقليل التوقف
سيناريوهات واقعية: أي آلة تناسب رؤيتك؟
السيناريو 1: أنت تفتح مقهى مع لفائف محلية الصنع
تخبز 300 لفة عشاء يوميًا. تحتاج إلى الثبات، السرعة، والاقتصاد.
✅ اختر SH-HKY01. تدفع ثمنها في غضون 4-6 شهور من خلال توفير العمل وتقليل الهدر.
السيناريو 2: أنت مطعم برجر تصنع الخبز داخل المنشأة
تقدم 200+ برجر/اليوم وتحتاج إلى خبز 120 جرامًا متجانسًا ورقيقًا.
⚠️ SH-HKY01 لا يمكنه معالجة هذا الوزن.
✅ اختر SH-HKY04—لكن انتظر! وزنك هو 120 جرامًا، الذي يقع بين النماذج.
🔄 الحل: خذ بعين الاعتبار SH-HKY03 (60-120 جرام)—الخيار الوسط المثالي. (لكن بما أن هذا الدليل يركز على HKY01 مقابل HKY04، تذكر: طابق وزن عجينك مع نطاق الآلة.)
السيناريو 3: أنت مخبز حرفي بالجملة
تنتج 500 رغيف خميرة طبيعي (450 جرامًا لكل منها) يوميًا لتجار التجزئة.
✅ فقط SH-HKY04 يمكنه التعامل مع هذا الحجم بشكل موثوق.
التوصية النهائية: ابدأ بشكل صحيح، وتوسع بذكاء
- إذا كانت منتجاتك تزن أقل من 60 جرامًا، فإن آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY01 هو الخيار الاقتصادي والكفء والمستعد للمستقبل.
- إذا كنت تعمل مع قطع عجين وزنها 300–500 جرام، فإن آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY04 هو القوة الصناعية التي تحتاجها—بدون التكلفة الصناعية.
كلا الآلتين مصممتان بواسطة شاهرور لتقديم جودة حرفية من خلال الأتمتة الذكية. كلاهما ليس ‘أفضل’—إنهما مصمَّمَتين لتحسين مراحل رحلتك المختلفة.
الخلاصة: يستحق عجينك الدقة
في عام 2025، النجاح في الخبز ليس عن العمل بجدية أكبر—بل عن العمل بذكاء أكبر. سواء كنت تقوم بإعداد لفائف عشاء حساسة أو أرغفة خميرة طبيعي ثقيلة، فإن الجهاز المناسب للف العجين يضمن لك الثبات، والكفاءة، والاحترافية في كل دفعة.
لا تخمن. لا تساوم. اختر الآلة التي تتطابق مع رؤيتك:
- للتميز في الحجم الصغير: SH-HKY01
- للاتقان في الحجم الكبير: SH-HKY04
استثمر في ماكينة تقطيع وتدوير العجين من شاهرور اليوم—and انشئ مخبزًا يرتفع في كل مرة.
- SH-HKY01 مقابل SH-HKY04
- آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY01
- آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY04
- آلة رق العجين لللفائف الصغيرة
- آلة تقسيم العجائن الكبير
- 30–60g فاصل العجين
- 300–500g مدوّر العجين
- معدات مخابز شاهرور
- آلة العجين للمبتدئين
