آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY04 – المواصفات الفنية
| ميزة | مواصفات |
|---|---|
| نموذج | SH-HKY04 (300–400 جم / 400–500 جم) |
| سعة القادوس | 100 لتر |
| الإنتاجية | 40 قطعة في الدقيقة |
| الوزن | 150 كجم |
| الجهد الكهربائي | 220 فولت |
| قوة المحرك | 2.6 كيلو واط |
| التردد | 50–60 هرتز |
| الأبعاد (مم) | 1200 × 805 × 1310 |
| المادة | الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| لوحة التحكم | لوحة التحكم الرقمية |
| وزن قطعة العجين | قابلة للتعديل: 300–400 جم or 400–500 جم |
| الشهادات | CE, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 |
آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY04: الطاقة الصناعية لخبز الحرفيين كبير الشكل
في عالم الخبز الاحترافي، الحجم له أهمية خاصة – وخاصة عندما تصنع الرغائف الكبيرة، أو الأرغفة الحرفية، أو قواعد البيتزا، أو الخبز المتخصص الذي يتطلب كلاً من التأثير البصري والسلامة الهيكلية. ولكن تقسيم وتدوير العجين يدويًا في نطاق 300–500 جرام ليس فقط مرهقًا جسديًا ولكنه غير متسق بشدة – مما يؤدي إلى عدم انتظام التخمر، وعدم انتظام الخبز، وإهدار المكونات.
أدخل آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY04الحل الأكثر قوة وذكاء في فئته، المصمم خصيصًا لـ إنتاج العجين كبير الحجم. مع القدرة على إنتاج 40 كرة عجين مستديرة تمامًا في الدقيقة، كل منها يزن بين 300 و 500 جرام، تحوّل SH-HKY04 التعامل الثقيل مع العجين من عنق الزجاجة إلى عملية سلسة وفعالة.
سواء كنت تدير مخبز جملة، أو بيتزا تنتج قواعد بحجم 16 بوصة، أو مصنع غذاء يزود أرغفة حرفية جاهزة نصف مخبوزة، فإن هذه الآلة تضمن أن تبدأ منتجاتك بنفس الأساس: وزن موحد، وشكل متناسق، والحفاظ على سلامة العجين.
مصممة لأداء قوي ودقة لطيفة
على عكس القواطع القياسية التي تتعثّر مع العجائن الكثيفة أو العالية الترطيب، فإن SH-HKY04 تتميز بمحرك قوي بقدرة 2.6 كيلوواط ونظام ضبط مزدوج النطاق: إعداد واحد لأجزاء 300–400 جرام (مثالي للرولات الكبيرة أو الفوكاتشيا أو الأرغفة المتوسطة)، وإعداد آخر لقطع 400–500 جرام (مثالي للأرغفة الكاملة من خبز الحواشي، أو عجينة بيتزا سميكة القشرة، أو الخبز المتخصص). تستخدم الآلة عملية من مرحلتين: أولًا، يقطع نظام مثقب ذو عزم عالٍ العجين إلى أوزان دقيقة بأدنى ضغط؛ ثم، تُشكّل حجرة تدوير ذات نصف قطر واسع كل قطعة برفق دون تمزيق شبكة الغلوتين. يحافظ هذا على احتجاز الغاز ومرونة العجين — وهو أمرٌ بالغ الأهمية لتحقيق ارتفاع رائع في الفرن، وهيكل مفتوح المفتت، ومظهر احترافي.
مع سعة قادوس ضخمة تصل إلى 100 لتر، يمكن للمشغلين تحميل العجين بالجملة مباشرة من الخلاطات وإنتاج مئات القطع دون انقطاع – مثالية لتشغيل الإنتاج الصباحي أو أوامر تقديم الطعام ذات الحجم الكبير.
مصممة للنظافة والمتانة والامتثال العالمي
كل مكون من مكونات SH-HKY04 مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي 304، مقاوم للصدأ، سهل التنظيف، وغير معرض لتراكم الطحين أو الزيت أو الأحماض. يزيل البناء الملحوم السلس الوصلات الخفية أو الأجزاء البلاستيكية حيث يمكن أن يتراكم العجين أو البكتيريا – مما يضمن الامتثال لـ بروتوكولات السلامة الغذائية HACCP، FDA، والاتحاد الأوروبي.
إطارها الثقيل بوزن 150 كجم يوفر استقرارًا استثنائيًا أثناء التشغيل، مما يقلل من الاهتزاز حتى أثناء الاستخدام المستمر – مثالي للمخابز الصناعية، أو منشآت الإنتاج المشتركة، أو المصنعين الموجهين للتصدير.
علاوة على ذلك، تحمل SH-HKY04 شهادات معترف بها عالميًا: CE، ISO 9001 (إدارة الجودة)، ISO 14001 (المسؤولية البيئية)، و ISO 22000 (سلامة الأغذية). هذه الاعتمادات ليس فقط تثبت تفوقها الهندسي ولكن أيضًا تدعم عملك في تلبية متطلبات تجار التجزئة والمعايير العالمية للتصدير.
ما الذي يميز SH-HKY04 حقًا؟
معظم آلات تقطيع العجين في السوق تقتصر على أوزان بين 120–150 جرام، مما يترك المنتجين للخبز كبير الحجم بخيارات آلية قليلة. تملأ SH-HKY04 فجوة حرجة –إنها واحدة من القليل من الآلات المصممة خصيصًا لنطاق 300–500 جرام، حيث يكون العمل اليدوي الأكثر إجهادًا وعدم الاتساق الأكثر تكلفة.
Its لوحة التحكم الرقمية تسمح للخبازين بالتبديل بين نطاقات الأوزان وضبط التقطيع بدقة – بدون الحاجة لتعديل ميكانيكي. هل تحتاج كرات عجين البيتزا بوزن 350 جرام؟ أو أرغفة حواشي بوزن 480 جرام؟ ببساطة اختر نطاقك واضبط – الآلة تتولى الباقي.
بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من قدرتها الصناعية، فإنها تعمل على طاقة قياسية بجهد 220 فولت بمصدر واحد، مما يجعلها متاحة للمخابز حول العالم دون الحاجة لبنية تحتية كهربائية ثلاثية الفاز باهظة الثمن.
تطبيقات مثالية عبر صناعة الخبز
تعتبر SH-HKY04 مثالية لـ
-
- المخابز الحرفية التي تنتج أرغفة حواشيات كبيرة أو خبز الجاودار
- المطاعم التي تصنع قواعد عجينة 14-16 بوصة متناسقة
- مزودي الخبز بالجملة الذين يقدمون خدمات المطاعم أو التجار
- شركات التموين التي تعد فوكاتشيا أو خبز مسطح كبير الشكل
- مصنعي الأغذية الذين ينتجون عجائن حرفية مجمدة أو جاهزة نصف مخبوزة
تعمل بكل موثوقية مع مجموعة واسعة من أنواع العجين: العجين العالي الترطيب، الحبوب الكاملة، المتعددة الحبوب، البريوش المغذي، وحتى العجائن المحشوة بالبذور أو المكسرات – بفضل نظام التحمل غير الضاغط اللطيف.
استثمار استراتيجي بعائد استثمار استثنائي
للمخابز التي توسع الإنتاج أو تواجه نقصًا في العمالة، تقدم SH-HKY04 قيمة فورية وطويلة الأجل:
-
- توفير في العمالة: يمكن لمشغل واحد أن يحل محل 3-4 موظفين لتقسيم العجين يدويًا
- تقليل الهدر: تقطيع دقيق = خسارة أقل للعجين واستخدام مترف للمكونات
- زيادة الإنتاجية: 40 قطعة كبيرة في الدقيقة = توسعات أسرع وتسليم أسرع
- تعزيز سمعة العلامة التجارية: المنتجات الموحدة والمحترفة تبني الثقة لدى العملاء
ولكن علاوة على الكفاءة التكلفة، يرفع مستوى حرفتك. في سوق فاخر حيث يوازن المستهلكون بين الاتساق والجودة، فإن قدرتك على تقديم أرغفة كبيرة الشكل ومتناسقة ومرتفعة بشكل جيد تصبح توقيعك – وميزتك التنافسية.
الخاتمة: إتقان الخبز كبير الحجم بثقة
آلة تقطيع وتدوير العجين SH-HKY04 ليست مجرد معدات – إنها شريكك في توسيع تقنية الحرفية. تتولى المهام الثقيلة حتى تتمكن من التركيز على التخمر، النكهة، والتشطيب. إنها تجلب الموثوقية الصناعية إلى التقاليد الحرفية، دون المساومة على روح خبزك.
سواء كنت تخبز عشرات أو آلاف الأرغفة الكبيرة كل أسبوع، تضمن SH-HKY04 أن تبدأ كل قطعة رحلتها بنفس الدقة، الرعاية، والإمكانات للكمال.
ميكن العمل. ارتفع الفن. دع كل رغيف يروي قصتك.