شركة شحرور

بدأت رحلتنا في عام 1968، عندما أسس المهندس الرؤيوي السيد محمد حسن شحرور الشركة بمهمة بسيطة لكنها قوية: إحداث ثورة في إعداد الطعام التجاري من خلال معدات مطابخ ذكية ومتينة ومصنوعة محليًا.

بعد عام واحد فقط، في 1969، سجّل شحرور التاريخ بإنتاج أول خلاط طعام صناعي في سوريا، مصحوبًا بآلة مبتكرة لتقشير وتنظيف الجزر. وكان هذا الثنائي الرائد بمثابة ميلاد آلات معالجة الطعام الحديثة في المنطقة. وفي 27 أبريل 1970، تم تسجيل هذه الاختراعات رسميًا لدى وزارة التجارة في الجمهورية العربية السورية تحت إدارة حماية الملكية الفكرية — وهي شهادة على التزامنا المبكر بالابتكار وحماية الملكية.

من تلك اللحظة فصاعدًا، كرّست شحرور نفسها حصريًا لتصميم وتصنيع معدات مطابخ عالية الأداء للمطاعم والفنادق وشركات التموين ومنتجي الأغذية الصناعية. وبفضل مبادئ هندسية صارمة وفهم عميق لعمليات الطهي، أصبحنا بسرعة اسمًا موثوقًا به في جميع أنحاء الشرق الأوسط.

اليوم، وبعد 55 عامًا، تقف شحرور كواحدة من أبرز الشركات المصنعة للآلات التجارية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ — وتُعرف منتجاتنا مثل خلاطات الحمص SH-MX، وخطوط إنتاج الفلافل SH-FL، وأنظمة قطع وتدوير العجين SH-HKY. ويتم تصنيع كل آلة من فولاذ مقاوم للصدأ 304 المخصص للأغذية، بصياغة دقيقة، ومعتمدة وفق معايير CE وISO 9001 وISO 14001 وISO 22000 الدولية.

لكن إرثنا لا يقتصر على الآلات فحسب، بل يمتد إلى الشراكة. فنحن لا نورد المعدات فقط؛ بل نُمكّن رواد الأعمال في قطاع الأغذية وأصحاب المطاعم والمصنّعين من التوسع بثقة وثبات وجودة.

من ورشة عمل واحدة في دمشق إلى منشأة إنتاج حديثة في إسطنبول، تركيا، تواصل شحرور دمج التراث مع الابتكار — فنحن نبني ليس الآلات فحسب، بل مستقبل المطابخ التجارية، كل مرة على حدة.